Как создать в одном ресторане разную атмосферу для ужина вдвоём, семейной встречи и большой компании?
В ресторане БАЛТ три зала, открытая кухня и панорамные окна. Для каждой зоны мы разработали свой сценарий освещения: от камерных акцентов над небольшими столиками до мягкого заливающего освещения общих столов.
Атмосферный ресторан с интересной историей и концепцией – проект, совместно реализованный Line Design Studio и BRIGHT BURO.
«БАЛТ» – это место, где наследие малочисленного балтийского народа гармонично переплетается с актуальными тенденциями. Дизайнеры стремились создать лаконичное и экологичное пространство. И одним из ключевых элементов в решении этой задачи стало освещение.
Балт – это просторный ресторан, с тремя залами, открытой кухней и панорамными окнами. Дизайнеры зонировали пространство с помощью ткани и мебели. Свет в этом ресторане играет важную роль, создавая особое настроение и атмосферу. Например, для маленьких столиков, рассчитанных на небольшую компанию, были предусмотрены акценты, которые создают камерную и уединенную атмосферу.
Для больших столов, предназначенных для семейных и дружеских встреч создали совершенно другой световой сценарий. В этих зонах важно было создать атмосферу, располагающую к общению. Все общие столы освещены заливающим светом, что создает ощущение простора и уюта.
Важная задача – сделать яркий акцент на блюдах ресторана. Балтийская кухня – настоящая достопримечательность Калининградской области. В этом регионе подают огромное разнообразие блюд, и нам хотелось подчеркнуть красоту местной кухни. Для этого акценты сделали на столы, что дало таинственную игру теней и светотеней с фактурами интерьера. В работе использовали трехфазные трековые системы и приборы с возможностью изменения угла раскрытия светового луча. Это даёт рестораторам возможность импровизировать со светом и настраивать его под нужные задачи.
В светильниках заменили встроенные лампы на споты. Техника позволяет контролировать направление света и оптику, что дарит большое количество вариаций световых эффектов. Фишка интерьера – кастомные светильники выполненные из гипса и в стиле макраме. Эту яркую деталь невозможно игнорировать.
Мы решили сделать хэнд мэйд звездой интерьера и выстроили свет таким образом, чтобы создать светотени от узелкового плетения. В некоторых местах акцент сделан на самих аксессуарах. Посмотрите сами, такая кропотливая работа заслуживает всеобщего восхищения.
В интерьере большое внимание уделено деталям, помогающим передать культурный колорит заведения. Элементы орнамента в стилистическом оформлении балтийских народов локально нанесены на стены и вырезаны на некоторой мебели. Наш специалист придумал выделить уникальные детали световым лучом, что превращает интересную деталь в настоящий музейный экспонат.
Все светильники ресторана диммируются. Благодаря этому можно регулировать уровень света, создавая как яркие, так и более приглушенные сценарии освещения.
В ресторане БАЛТ использовали трёхфазные трековые системы и светильники с регулируемым углом раскрытия луча. Это позволяет направлять освещение на столы, блюда и детали интерьера, а при необходимости менять расстановку акцентов.
Все светильники диммируются. Уровень освещения можно регулировать в зависимости от времени суток, загрузки ресторана и необходимой атмосферы. Так одно пространство адаптируется под камерный ужин, встречу большой компании или вечернее мероприятие.
Больше фотографий и основная информация о выполненных работах — на странице проекта освещения ресторана БАЛТ.
Год реализации: 2022
Менеджер проекта в BRIGHT BURO: Алексей Кузнецов
P.S. От Алексея Кузнецова: «Настоятельно рекомендую посетить ресторан «Балт» в Зеленоградске. Внутри создана неповторимая атмосфера и подают удивительные блюда. Прошлым летом мне пришлось простоять в очереди 1,5 часа, но это того стоило. Обязательно попробуйте котлеты из щуки!»
