«ЗАБЫЛИ САХАР» кафе-кондитерская в Москве

Проектирование освещения для кондитерской «ЗАБЫЛИ САХАР» в Москве

Акцентное освещение не заканчивается на плане

На плане всё может выглядеть идеально. После монтажа один луч проходит мимо стола, другой упирается в колонну, у дивана остаётся тёмная зона — и интерьер уже не выглядит так, как задумала дизайнер Екатерина Буянова.

В московском кафе-кондитерской «ЗАБЫЛИ САХАР» мы проверили решение до начала монтажа.

Для пространства площадью 114 м² разработали проект освещения, выполнили светотехнический расчёт, подготовили рекомендации для электриков, а после установки оборудования настроили светильники на объекте.

Задача — создать выразительное акцентное освещение без лишних расходов.

Для этого недостаточно выбрать модели. Нужно определить, что освещаем, откуда направляем поток и куда должен попасть каждый луч.

3D-модель проекта освещения кафе «Забыли сахар» площадью 114 м²

Трёхмерная модель освещения

Акценты без лишнего оборудования

В кафе нужно было связать столы, диванную группу, проходы и рабочую зону. Равномерное освещение сделало бы интерьер плоским и потребовало больше оборудования.

Поэтому мы выделили столы, рабочие поверхности, колонны и вертикали, сохранив более спокойный фон.

В проект вошли встраиваемые и накладные светильники, магнитные треки с линейными модулями и прожекторами, а также декоративный светильник.

У каждого прибора своя функция. Точное распределение оборудования позволило создать нужный эффект без увеличения его количества.

Акцентное освещение кафе «Забыли сахар» в Москве — общий вид интерьера

Сначала — модель и расчёт

Мы построили расчётную модель помещения с мебелью, оборудованием, высотами установки и фотометрическими данными выбранных светильников.

На трёх выделенных рабочих поверхностях средняя освещённость составила 351–409 лк. На отдельных контрольных плоскостях — 140–142 лк.

Расчёт подтвердил нужное распределение освещённости и помог проверить количество приборов, расположение треков и направление прожекторов до начала работ на объекте.

На этом этапе корректировки остаются в проекте. После закупки и монтажа те же изменения уже могут потребовать дополнительных расходов и нарушить сроки.

Светотехнический расчёт рабочей и посадочной зон кафе

Расчётная визуализация рабочей и посадочной зон: видны направление лучей и распределение акцентов.

Расчёт показал слабое место

В зоне диванной группы освещения могло не хватить.

Мы отметили этот участок в отчёте и предложили несколько вариантов: добавить трек, изменить положение приборов или сознательно сохранить более камерную атмосферу.

Дизайнер и заказчик получили возможность принять решение до монтажа — спокойно, без срочных закупок и переделок.

Псевдоцветная карта показывает распределение освещённости и контраст между функциональными зонами.

Фиктивная карта показывает распределение освещённости и контраст между функциональными зонами.

Где расчёт имеет ограничения

Часть рабочей зоны освещает декоративный светильник. Корректных фотометрических данных для него не было, поэтому его вклад нельзя было достоверно учесть в программе.

Этот участок исключили из итоговой оценки и отдельно отметили в отчёте.

Такой подход позволяет не выдавать приблизительные показатели за точные и заранее определить, что потребуется проверить непосредственно на объекте.

Расчёт акцентного освещения посадочной зоны кафе

Проверка посадочной зоны в псевдоцвете: расчёт помогает увидеть локальные максимумы и более спокойные участки.

Проект должен быть понятен монтажникам

В чертежах важно показать расположение приборов, высоты установки, направление освещения и участки, где решение уточняется по месту.

Например, высоту светильников на колоннах определяли после монтажа мебели — с учётом реальной геометрии пространства и нужного светового рисунка.

Монтажники получили понятные ориентиры, а дизайнеру не пришлось самостоятельно объяснять на стройке, куда должен быть направлен каждый прибор.

Визуализация светового рисунка на колоннах до монтажа

Визуализация светового рисунка на колоннах. Финальная высота установки определялась на объекте

Финальная юстировка

После монтажа специалисты BRIGHT BURO вручную настроили регулируемые светильники: проверили акценты на столах и колоннах, направление лучей и общую картину из точек, где находится гость.

Даже несколько градусов влияют на результат. Луч может попасть точно на стол или уйти в проход, подчеркнуть колонну или создать случайное пятно.

После юстировки рабочие зоны получили рассчитанное освещение, акценты заняли свои места, а интерьер сохранил глубину и контраст.

План расчётных поверхностей в проекте освещения кафе

План расчётных поверхностей и распределения освещённости — основа для проверки проекта

Что вошло в проект освещения

  1. Анализ дизайн-проекта и функциональных зон кафе.
  2. Разработка структуры освещения и выбор типов приборов.
  3. Построение трёхмерной модели пространства площадью 114 м².
  4. Расчёт рабочих и контрольных поверхностей.
  5. Проверка расположения треков, модулей и прожекторов.
  6. Выявление слабых участков и ограничений расчёта.
  7. Подготовка рекомендаций для электриков.
  8. Выезд на объект и финальная юстировка оборудования.

Результат

Выразительное освещение в «ЗАБЫЛИ САХАР» создали без лишнего оборудования. Решение проверили расчётом, возможные проблемы обнаружили до монтажа, а установленное оборудование настроили на объекте.

Для дизайнера это означает предсказуемую реализацию и меньше вопросов от строителей. Для заказчика — контролируемый бюджет и снижение риска переделок. Для гостя — комфортное пространство с продуманной атмосферой.

Световой рисунок на колоннах в кафе «Забыли сахар»

Работаете над кафе, рестораном или другим общественным пространством?

Пришлите план или дизайн-проект в Telegram-бот BRIGHT BURO.

На бесплатном аудите мы проверим основные риски и расскажем, какие расчёты и чертежи понадобятся, чтобы проект можно было реализовать без решений «на глаз» и дорогих исправлений после монтажа.

ОТПРАВИТЬ ПРОЕКТ НА АУДИТ

Удобнее общаться в MAX? Напишите нам.


Объект: кафе-кондитерская «ЗАБЫЛИ САХАР», Москва
Площадь: 114 м²
Дизайн интерьера: Екатерина Буянова
Проектирование освещения и комплектация: команда BRIGHT BURO

Фотограф: Евгений Белинский